Bıldırcın Yetiştiriciliği

Bıldırcın Yetiştiriciliği

Bıldırcın Yetiştiriciliği, Düşük maliyet ile yüksek getiri sağlayan bir iş olması nedeniyle son yılların trendi arasına giren bıldırcın yetiştiriciliği bıldırcının etinden ve yumurtasından faydalanmak amacıyla yapılan bir girişimdir.

İki aylık olunca yumurtlamaya başlar ve aydınlanma süresi uzatılarak yumurta verimi artırılabilir. Optimum aydınlanma süresi 14-18 saattir. Yıllık ortalama 200-250 yumurta verir. Yumurtalar 9-12 gram arasındadır. Genellikle yumurtlama Mart İle Eylül arasında gerçekleşir.
Bıldırcınlar beş ya da altı haftalık olunca erginliğe erişir ve kesim çağına gelir. Erkek bıldırcınlarda ağırlık 150 gram, dişilerde ise 120 gram kadardır.
Protein ve mineral açısından oldukça zengin olan bıldırcın eti ve yumurtası çok lezzetlidir ve hastalıkların önlenmesinde yardımcı faktörler arasındadır.
Bıldırcın Yetiştiriciliği, kuluçka makinelerine döllü yumurta konularak üretimi yapılır. Bu yöntem tavuk yetiştiriciliği yöntemiyle hemen hemen aynıdır. Yumurtanın döllülük oranı yüksek olmalıdır bu nedenle bir erkek bıldırcına en çok iki veya üç dişi bıldırcın düşmelidir. Bu durum döllü yumurta oranını artırmaktadır.
Kuluçka makinesinin geliştirme bölümüne konan yumurtalar on beş gün makine içinde kalır ve on yedinci günden itibaren yumurtalar çatlamaya başlar. Bu işlem sonrasında civcivlerin çıkması bir veya iki gün içinde tamamlanır.
Kuluçka makinesinin bıldırcın yumurtasından civciv çıkaracak özelliğe sahip olması gerekir ve günde en az dört kere yumurtaların makine tarafından çevrilmesi gerekmektedir.
Bıldırcın Yetiştiriciliği
Yetiştiriciliğe damızlık bıldırcın alınıp onların çiftleştirilmesi ile başlanabilir. Bu tür yetiştiricilikte bıldırcınların genç olmasına (2-3 haftalık) özen gösterilmelidir. Nakliyatı oldukça zor olan bıldırcın ve bıldırcın yumurtasında zayiatı en aza düşürecek tedbirler alınmalıdır.
Civcivler çok katlı makinelerde veya yerde büyütülebilir. Ortam sıcaklığı civcivlerin yapılarına göre ayarlanmalıdır. Ergin bıldırcınlar için ortalama çevre sıcaklığı 20-25 derece arasıdır. Bıldırcın büyütmede büyütme kafesi, damızlıklar da ise çiftleştirme kafesi kullanılır.
Civcivler çıktıktan sonra on beş gün içinde ölüm oranı oldukça fazladır bu nedenle ilk günlerde bakım ve beslenme oldukça önemlidir. İlk günlerde ölüm oranı yaklaşık %20 ile %30 arasında değişir ancak ilerleyen günlerde ölüm nadir bir durumdur. Bıldırcınlarda salgın hastalık pek görülmez.
Bıldırcın Yetiştiriciliği Yapmak İçin On Neden
 
Dişi bıldırcın ayda yaklaşık 24 yumurta verir ve bu bir yılda 288 yumurta eder. Oldukça karlı bir durumdur.
Japon bıldırcını adı verilen tür oldukça etlidir ve sekiz haftada olgunlaşır.
Altı hafta içinde yumurta verimi başlar.
Küçük vücut yapılarına sahip olması nedeniyle küçük alanlarda yetiştiriciliği sağlanabilir.
Zorlu çevre şartlarına kolay uyum sağlar ve hastalıklardan kolay etkilenmez.
Bıldırcın eti kolesterol içermez ve tansiyon hastalığı tedavisi için kullanılabilir.
Bıldırcın yumurtalarında yağ bulunmaz ve kolesterol olmadığı için genç ve yaşlı herkes tüketebilir.
Tahıl, tohum, yulaf gibi kolay temin edilen yemlerle beslenirler.
İçerdiği protein nedeniyle tüketimi oldukça faydalıdır.
Hem etçil hem otçul olmaları nedeniyle beslenmesinde zorluk çekilmez

Bıldırcın Yemi

Bıldırcın yemi, Son yıllarda et ve yumurtasından faydalanmak üzere alternatif bir kümes hayvanı olarak sıklıkla beslendiği görülen bıldırcının, yaşamını sağlıklı olarak sürdürebilmesi için gerekli olan besinler toplamıdır. Normal şartlarda doğada özgür olarak yaşayan bu canlılar, aynen üyesi oldukları kuşlar grubu familyasındaki diğer üyeler gibi çeşitli otlar, tohumlar,yapraklar,toprak içindeki solucanlar ve çeşitli küçük böceklerle beslenirler.Ancak kafes ortamında bu tarz besinlere ulaşmaları mümkün olmayacağından ve bu şekildeki doğal beslenme üreticiler için yüksek maliyet yükü getireceğinden, bıldırcınlar diğer kümes hayvanları gibi yapay olarak üretilmiş yemlerle beslenmektedir.

 
Doğru bıldırcın yemi özellikleri nelerdir?
Bıldırcın besiciliği diğer kanatlı besiciliği ile kıyaslanırsa, hayvanın çabuk büyümesi ve erken yumurta vermesi nedeniyle verimli ve getirisi yüksek bir iştir. Ortalama 5-6 haftalıkken kesim yapılabilir ve 2 aylık olduklarında da yumurta vermeye başlarlar.Yılda 200-250 adet arasında yumurta veren bıldırcınların etleri de yumurtaları kadar lezzetli ve besleyicidir.Genellikle lüks restaurant ve  üst segment müşteri profilinin tercihi olan bıldırcınların doğru bıldırcın yemi ile beslenmesi yüksek verim elde edilebilmesinde esastır. Bıldırcın yemi, hayvanın doğal ortamında olduğu gibi sağlıklı olarak büyümesi için dengelenmiş bir şekilde besleniyor olması beklenir. Bu da enerji,protein ve minerallerle desteklenmiş ve konusunda uzman üreticiler tarafından piyasaya sunulmuş ürünleri kullanmakla mümkün olmaktadır.
Bıldırcın Yemi
Bıldırcın yemi yapısı ve içeriği nasıl olmalıdır?
Bıldırcın yemleri toz,palet ve granül formda olabilmektedir. Bu tarz suni yemlerin tercihi ile besinlerden faydalanma en üst seviyede gerçekleşirken, bir çeşit bağırsak paraziti olan “kanatlı koksidiyozu”nuda önlemektedir. Bıldırcın civcivleri çok küçük olduğundan iyice öğütülmüş yemler tercih edilmelidir. Bu toz halindeki yem su ile hamur yapılarak verilebilir. Ancak kimi büyük tesislerde verimliliği artırmak için toz halinde verildiği de görülmektedir. Bu yapay yemlerin yanında, doğadan uzaklaşmamak ve beslenme dengesinin sağlanması adına, ince kıyılmış yeşil ot ve sebze de verilmelidir. Ancak yavru bıldırcınlara hamur haline getirilmiş yem verilmekte ise yeşillik verilmesi önerilmez. Bu hayvanların tat alma duyusu çok gelişmiş olup acı tatta olan veya tuzlu yemleri sevmemektedirler. Bıldırcınların değişik dönemlerde ve farklı amaçlar için beslenenleri için (damızlık için ayrılanlar,yumurtlama evresine geçenler, hızlı büyümesi istenenler ve kesim için besiye alınmış olanlar) farklı yem rasyoları ile hazırlanmış besinler gerekmektedir. Bu besinler, belirli yüzdelerde öğütülmüş mısır,yulaf,yağ,soya küspesi, balık unu,dikalsiyum fosfat,kireç taşı,tuz,vitamin ve mineral karması içermektedir. Bu karışımların dozu uzman kimyacı ve veteriner hekimlerce ayarlanmalıdır. Aynı zamanda yaşadığı ortamın nem,sıcaklık,hava cereyanı,aydınlatma oranları ve karbondioksit ve amonyak miktarları bıldırcını etkilemektedir.

Erkek Bıldırcın Nasıl Anlaşılır

Erkek bıldırcın nasıl anlaşılır, sülüngiller sınıfından olan bıldırcın, tıknaz yapıda erkeği ve dişisi genellikle aynı görünüme sahip olan bir kuştur. Erkekleri genellikle gerdanlarında bulunan koyu renkteki lekeden ayırt edilir. Bıldırcınlar evcil bir içgüdüye sahip değildir. Genellikle gezgin ve özgür bir yapıda olurlar. Hızlı kanat çırparak, alçak uçarlar. Bu kuşları besleyenler genellikle yumurtalarını almak için bu işe girişirler. Gerek profesyonel olarak çiftliklerde, gerekse evde kafeslerde beslenirler. Fakat erkek bıldırcınların kafeste fazla miktarda bulunması, kafes ortamında huzursuzluk ve kavga ortamı yaratır. Bu nedenle bıldırcınlarda cinsiyet ayrımı yapılması önemli bir duruma gelmektedir.

Erkek bıldırcın nasıl anlaşılır?

Bıldırcınlarda cinsiyet ayrımı için farklı kriterler değerlendirilebilir. Özellikle tüy renklerine bakılarak, bıldırcınlar erkek ve dişi olarak ayırt edilebilir. Bu şekildeki cinsiyet tayini bıldırcının albino olması ya da benekli olması halinde diğer Kloaka incelemesi yapılabilir.

Tüy rengine göre: Dişi olanların göğüsleri siyah benekli olurken, erkek bıldırcınlarda göğüs kahverengi düz renkli olur. Ergin erkeklerin canlı ağırlığı 100-130 gram kadar, ergin dişiler ise 120-160 gram olur. Erkek olanlarda ve dişilerde başta göğüs tüylerine uyan renklerde şeritler bulunur. Bıldırcınlarda henüz civciv oldukları dönemde 2 haftadan itibaren tüy rengine bakılarak, erkek ve dişi ayrımı yapılabilir. Fakat kesin bir cinsiyet ayrımı yapabilmek için, 3 haftalık olması beklenmelidir.

Erkek Bıldırcın Nasıl AnlaşılırKloaka yöntemine göre: 3 haftadan önce bıldırcınların erkek ya da dişi olmasını belirleyebilmek için, kloakanın inceleme yöntemi kullanılabilir. Eğer bıldırcınlar siyah renkte ya da kahverengi göğüslü ya da benekli olması halinde erkek olup olmadıkları tüy rengine bakılarak tespit edilemez. Bu durumda ergin bıldırcınların cinsiyetinin belirlenmesi için, kloakası yukarıya gelecek şekilde pozisyon aldırılır. Kloaka erkeklerde şişmiş ve sıkıldığında bolca köpük gibi sperma çıkar. Dişi bıldırcınlarda ise, Kloaka genişlemiş olur ve dokunulduğunda bazen yumurta bile hissedilebilir.

Bu şekilde bıldırcınlarda cinsiyet belirlenerek beslenmesi halinde, daha randımanlı olarak yumurta alınabilir. Kafeste belirli sayıda dişi bıldırcına uygun sayıda erkek bıldırcın bulundurulması halinde, kafes içi ortam daha sakin olur. Bıldırcınların yumurtlama düzeni bile sağlıklı olur.